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Comme ce thème de travail de nos élèves collégiens le représente bien, les légumes produits sur l’exploitation horticole du lycée vous accompagnent maintenant au cours de nombreux repas pris par les élèves et le personnel dans l’établissement, midis et soirs.
Reparti d’une petite parcelle de production de salades et radis, défrichée avec les élèves il y a quelques années (après un long historique maraîcher bien plus ancien qui avait pris fin), c’est maintenant plus d’un hectare de cultures diversifiées qui permet à nos élèves de récolter chaque vendredi matin les légumes nécessaires pour répondre à la commande de notre prestataire API ainsi qu’à l’approvisionnement de notre magasin pour la vente directe du vendredi après-midi.
Salades, mâche, radis, fenouil, betterave, carotte, courges, poireau et bien d’autres… C’est ainsi que plus de 200 kg de légumes, produits sans pesticide ni engrais de synthèse, sont récoltés, nettoyés, conditionnés, livrés ou mis en vente, ultra frais, chaque vendredi, pour le bonheur de vos papilles et de celles des habitants des environs du lycée !
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