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Créé en 1905, le Domaine Sauvète est un des domaines les plus dynamiques de Touraine. Certifié bio depuis 20ans,
engagé vers la biodynamie depuis 5 ans, le domaine de 18 hectares en propriété s’est donné les moyens de réussir
en recréant un outil de production performant en 2016. Situé à 35 minutes de Blois et 50 minutes de Tours, au
bord du Cher, le domaine est aujourd’hui géré par Mathilde Sauvète (40 ans, ingénieur agri) avec le soutien de ses
parents (proches de la retraite) et de 2 salariés viticoles. Le vignoble regroupé autour du domaine et protégé contre
le gel, compte 7 cépages, avec une majorité de Sauvignon, Gamay et Cot. Régulièrement primés (Guide Hachette,
Millésime bio, Vignerons indépendants…), les vins sont vendus en France (50% cavistes, restaurants, chaînes bio ;
25% particuliers) et à l’export (25%). Dans le cadre de sa structuration, le domaine recrute un second d’exploitation,
en charge du vignoble.
Description du poste :
Salarié, véritable « bras droit » de la gérante, vous aurez pour missions principales :
Organiser et participer aux travaux de la vigne
➔ Organiser et réaliser les travaux manuels à la vigne et gérer les salariés
➔ Réaliser les travaux mécaniques et les traitements bio
➔ Organiser et réaliser les opérations en biodynamie
Entretenir l’outil de production et la maintenance du matériel
➔ Palissage, curetage, marcottage/complantation à la vigne
➔ Maintenance des outils (2 tracteurs-enjambeurs, matériel du sol, effeuilleuse…)
Organiser et réaliser les vendanges
➔ Suivi de maturité
➔ Gestion des vendangeurs
➔ Suivi des vendanges
Selon votre profil et vos envies, vous aurez aussi la possibilité de travailler à la cave, de participer aux réflexions
globales de l’entreprise ou d’accueillir ponctuellement des particuliers au domaine ou en salon.
Profil recherché :
Avec au moins 5 ans d’expérience à la vigne et idéalement avec une formation BTS Viti-oeno, vous êtes polyvalent,
dynamique et rigoureux. Vous souhaitez vous investir dans un domaine à taille humaine qui fonctionne bien et
connaissez le travail en bio. Certiphyto indispensable.
Les « + » de la mission :
➔ Entreprise à taille humaine qui se donne les moyens de réussir
➔ Très bel outil de production (matériel récent, vignes bien entretenues et regroupées, luttes antigel)
➔ Equipe sur place expérimentée et bien organisée
➔ Formation possible en interne avec le père de Mathilde
➔ Démarche durable
➔ Accompagnement à la prise de poste par un consultant
➔ Cadre de vie très agréable (proximité de Tours et Blois)
➔ Accès facile (autoroute à 15 minutes)
Conditions :
Rémunération brute annuelle fixe entre 27000 et 32000 euros selon profil + variable.
Poste en CDI à pourvoir de suite et au plus tard cet été. Temps plein 35 heures/semaine annualisé.
Poste sédentaire basé à Monthou-sur-Cher.
Envoyez votre candidature, CV + lettre de motivation exclusivement par mail à :
kf.reuter@aoc-conseils.com
Référence de l’annonce : AOC20230329
Toute candidature reçue par un autre canal de communication sera écartée.
