Responsable chai – vinification F/H -CDI

Finalité du poste :

Assurer un bon suivi de vinification et un bon suivi des vins

Rattachement hiérarchique :

Responsable achats et vins

Autonomie et responsabilités :

Il est responsable du chai de vinification dans sa généralité

Missions principales :

• Vinification de blanc et de rosé en collaboration avec le responsable achat ;
• Suivi qualificatif du chai (vins et bâtiments) ;
• Traitement des vins ;
• Suivi des assemblages ;
• Suivi comptes du centre de vinification.

Missions secondaires:

• Préparations d’échantillons pour les appels d’offres

Compétences requises pour le poste :

• Niveau d’entrée

Bac Pro en Œnologie

• Expérience requise

Expérience significative en vinification

• Conditions d’accès à l’emploi

Connaissance de l’outil informatique

• Compétences techniques

Aptitude à la dégustation

• Compétences comportementales

Capacité d’adaptation.

Sens de la qualité du produit.

Communication.

Réactivité.

Confidentialité

Conditions de travail :

Travail en journée.

Déplacements possibles.

Contact : olivier.stephan@vins-castel.wine